油茶籽的烘干方法和设备应该如何选择？

山茶籽是油茶籽的别称，是油茶树的果实。油茶树是我国主要的木本油料树，素有“东方之树”之称。有句话说的好：优质的山茶油，从烘干开始；因为山茶油采收后的水分含量太高，可塑性大，压榨时容易脱料，且不易于长期储存。工欲善其事，必先利其器，所以茶籽烘干在榨油加工中很重要，茶籽烘干的好坏，对出油率有直接影响。油茶籽的干燥方法和设备应该如何选择？

用于榨油的油茶籽应控制水分在7%～10%，水分高的油茶籽不易脱壳。在烘干生产中，根据经验，如果用手摇油茶籽壳，含水量一般在7%以下，此时很容易脱壳。

土茶榨油土法榨茶油步骤繁琐：包括晒籽、烘干、磨粉、蒸制、踩饼、压榨、压榨、过滤等10余道工序，每道工序都需要经验和工艺的配合。例如烘烤时，烘烤时间短，茶籽含水量高，烘烤时间长，茶籽易烧焦；蒸茶粉时，温度和火候要恰到好处；压饼时饼太厚，会影响出油量，太薄会藏在槽里，挤不干；将茶饼放入槽中后，需要用刀调整箍的间距，以便更好地传递压力，提高出油率。

油茶籽传统干燥方法为太阳晒，时间长，通常需要一周左右才晒干，人工成本很高，如果遇到阴雨天气不能及时干燥，还会造成巨大的经济损失。

燃媒或者燃气热风炉烘干一是不环保，二是烘干温度不可控，需要人工看守，人工成本高，稍不注意还会影响油茶籽的烘干品质。

电烤箱或者电热风炉热能转化率低，运行成本高，对于用户来说电费是一笔不少的支出，另外电烤箱或者电热风炉使用寿命短，最多也就五六年时间，有可能一两年甚至更短。

空气能油菜籽烘干机具有能耗少、环境污染少、干燥质量高、适用范围广等优点。其优异的节能效果已被国内外各种实验研究证明：将茶籽放在托盘上，推到热泵烘干室，烘烤20小时。相比传统晒干，得到了很大的改进，缩短了干燥时间。