花生拌芹菜

1、芹菜洗净，摘去叶子，切成寸段；胡萝卜切成细条，干红辣椒切碎；

2、芹菜和胡萝卜用盐腌制半小时；新鲜的花生米煮熟、凉透；

3、腌好的芹菜沥干水分，和煮熟的花生米混合；添加香油、酱油拌匀；

4、起油锅，炸香干红辣椒碎，趁热浇在拌好的花生芹菜上。